Nuwe resepte

Iahnie met ciolan en tuisgemaakte worsies

Iahnie met ciolan en tuisgemaakte worsies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ja ... dit is waarvan die Roemeens hou. Veral in die winter. :) Ek het dit met verlange voorberei, want ek het al langer as twee jaar nie so iets geëet nie.
Ek weet nie waar hierdie resep werklik vandaan kom nie en waarom dit meer onlangs nasionale kos genoem word, maar ek weet dat die Amerikaners, meer presies die inboorlinge, die eerste was wat boontjies begin maak het.

  • En ons benodig:
  • 1 kg boontjies (groot boontjies)
  • 500 g gerookte ciolan
  • 300 g tuisgemaakte worsies
  • 'n eetlepel varkvet
  • 'n lepel heuning
  • 'n gesonde ui
  • twee lourierblare (nie meer nie, want dit is bitter)
  • 2 geskikte wortels
  • 1,5 l tuisgemaakte sous
  • 'n lepel groente
  • sout en peper na smaak
  • gekapte groen pietersielie

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Iahnie met ciolan en tuisgemaakte wors:

Eerstens word die boontjies oornag in koue water gelaat.

Ek het 'n gietyster kastrol wat ek graag gebruik as dit nie keteltyd is nie; Boonop is die voorbereiding baie eenvoudig.

Ek braai niks. Sit die ciolan en worsies vir ongeveer 30 minute in die oond, saam met heuning, varkvet, 'n lourierblaar en 'n bietjie water. Voeg die gekose boontjies by (indien nodig) en was goed, dan sny die ui en wortels julién, die ander lourierblaar en genoeg sous om dit te bedek. Die sous sal val, so ek voeg die res geleidelik by. Dit neem 'n paar uur voordat dit gereed is. :)

Voeg die speserye by 10 minute voordat die voorbereiding uit die oond gehaal word en die gekapte groente by die bediening. Ek het ook 'n paar piekels en tuisgemaakte brood bymekaargemaak.

Hê pret! :)


Iahnie met ciolan en tuisgemaakte wors - Resepte

Selfs as die wintervakansie die smaak van die heerlike tuisgemaakte worsies wat die meeste van ons met plesier by die feestelike kerstafel geëet het, verbygesteek het, het ons nog steeds 'ingeprent' op die tong. En om u 'n goeie rede te gee om die vakansie wat ons onlangs geslaag het met liefde te onthou, sal ons vandag saam tuisgemaakte wors kook.

Of ons nou kies om dit droog of vars, rou of gerookt te eet, tuisgemaakte wors beïndruk die smaak van elke persoon. As u kies om tuis wors te maak, het u die voordeel om dit presies volgens u smaak te maak, so ek bied u vandag een van my gunsteling resepte vir tuisgemaakte worsies aan.

Om 'n paar tuisgemaakte worsies "as 'n boek" voor te berei, moet u vars bestanddele van hoë gehalte gebruik, die regte hoeveelheid bestanddele korrek moet 'doseer', u moet die regte matte hê en laastens u moet droog word of dit korrek rook.

Deur die onderstaande stappe noukeurig te volg, kan u baie lekker tuisgemaakte worsies maak, selfs al het u nog nie hierdie kookkuns voorberei nie, en selfs al het u nie genoeg ervaring in die kombuis nie.

Eers moet u die matte ongeveer 30 minute in 'n bak water gooi, op hierdie manier word die matte sagter en die sout wat hulle het, laat.

Aandag: as u nie die matte laat week nie, breek dit en is dit baie moeilik om in die spesiale buis van die worsmasjien te kom.

Terwyl die moeders 'week', moet ons die vleis voorberei vir die worsies.

Gooi die vleis in 'n bak en voeg by: sout, peper, tiemie, paprika, fyngemaakte knoffel en opsionele chili -vlokkies.

Roer tot die hele samestelling homogeen is en laat dit dan 'n bietjie asemhaal en die speserye 'afsak'.

Vervolgens haal ons die matte uit die water en sit dit op die silinder van die masjien om worsies te maak, en aan die einde van die mat maak ons ​​'n knoop. Die samestelling vir die worsies moet in die maalvleis gesit word en dan eweredig in die maat.

As ons elke mat voltooi het, moet ons nie vergeet om dit aan die ander kant te knoop nie, op hierdie manier sal die komposisie nie daaruit kom nie. Herhaal hierdie prosedure totdat u die hele samestelling van varkvleis voltooi het.

Nadat ons al die huiswors klaar gemaak het, kan ons dit in die wind, in sout of in rook hou, afhangende van ons voorkeure. Op hierdie manier bederf die vleis nie en kan dit lank gestoor word.

Tuisgemaakte wors kan op die rooster, op die stoof, in die pan of in die oond gekook word, afhangende van almal se voorkeure. Hulle kan saam met enige soort garnering verteer word en kan met behulp van ons verbeelding op 'n bord (of op 'n bord) gerangskik word.


Tuisgemaakte varkwors - regtig, baie lekker en smaaklik!

Lekker en smaaklike worsies gemaak van varkvleis. Vir die tuisgemaakte worsresep het jy matte nodig. U kan dit vind in supermarkte wat reeds skoongemaak en gesout is. U kan ook by die mark in die vleissaal vra. Die ingewande kan gevries word en dan gebruik word vir tuisgemaakte salami.

BESTANDDELE:

-1,2 kg varkvleis (leun terug) + 200-300 gr spek of 1,5 kg nek (en moenie spek byvoeg nie)

-2 groot knoffelkoppe

-1/2 teelepel swartpeper

-100 ml yskoue water

Vir kook:

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Sny die vleis en spek (saam met die skil, as dit lekker is, of sonder) blokkies 1 * 1 cm.

2. Voeg die knoffel by die pers of voer dit deur die rasper, sout en swartpeper.

3. Giet koue water en meng die bestanddele baie goed vir ongeveer 10 minute. U sal sien dat die maalvleis taaier word en die vorm goed behou.

4. Was die matte aan die binnekant met sout verskeie kere.

5. Plaas 'n derm op die worsbuis en hou die punt lank.

6. Skakel die versnipper in en laat al die lug daaruit.

7. Nadat die vleis die ingewande bereik het, bind dit vas en vul dit heeltemal.

Raad. Moenie die ingewande te veel vul nie, sodat dit nie kraak tydens kook nie.

8. Sny die ingewande en maak 'n knoop of gebruik draad.

9. As u 'n beskadigde deel van die ingewande vind, maak dan die nodige deel van die wors los, verwyder die vleis en bind die knoop aan die plek waar die mat gebreek is.

10. Vorm 'n sirkel en bind die punte saam.

11. Bind dan die kante van die sirkel vas, maar nie styf om die ingewande nie te kraak nie, en steek die oppervlak met 'n tandestokkie aan albei kante op verskeie plekke om nie te kraak tydens kook nie.

12. Sit die worsies in 'n bak, bedek met kleefplastiek en sit dit vir 5 uur in die yskas.

13. Kook 'n kastrol met water, voeg sout, lourierblare en wors by.

14. Kook die worsies vir ongeveer 20 minute, let op dat die watertemperatuur nie 80-85 ° C oorskry nie, dit wil sê dat die water nie moet kook nie.

15. Laat die wors afkoel totdat dit 'n bietjie op die oppervlak droog word, of vee dit af met kombuishanddoeke.

16. Braai die worsies in die pan met olie vir ongeveer 5 minute aan elke kant, tot goudbruin.

Alles wat in die huis gemaak word, is lekker! En hierdie worsies is net ongelooflik!


Tradisionele tuisgemaakte worsies

As u nie klaargemaakte wors by die winkel wil koop nie, maar verkies om dit self in u huishouding te maak, help ons u deur die eenvoudigste worsresep te gee. Vinnig, gesond, sonder chemikalieë, die worsies wat met u eie hande gemaak word, sal die varsste, lekkerste wees!

Sny die vleis en spek fyn, voeg die geskilde en fyngekapte knoffel, sout, peper en paprika na smaak by.

Knie alles goed om die geure te homogeniseer, en plaas dan die vleis in die skoongemaakte en gewaste matte met 'n spesiale apparaat of hand as u die nodige vaardighede het. Die matte is gevul met komposisie sonder om te dik te word om nie die mat te breek nie. As u die worsies gevorm het, kan u dit in die yskas bêre of ter plaatse in warm olie braai.


Vas resep. Effens pittige en baie geurige boontjiebredie

Die boontjiebredie is nie net in die weergawe met gerookte ciolan of tuisgemaakte wors nie, maar ook in die vasweergawe, soos in ons resep: Boontjiebredie effens pittig en baie geurig.

Effens pittige en baie geurige boontjiebredie

Die boontjiebredie is nie net in die weergawe met gerookte ciolan of tuisgemaakte ciolan nie, maar ook in die vasweergawe, soos in ons resep: Boontjiebredie, effens pittig en baie geurig.

Bestanddele vir die resep Ligte pittige en baie geurige boontjiebredie

  • 500 gr witboontjies
  • 2 uie
  • 1 wortel
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 rooi soetrissie
  • 200 g tamatiepasta of sous
  • 50 ml olie
  • 5-6 knoffelhuisies
  • 2 takkies gedroogde tiemie
  • 2 lourierblare
  • 'n bietjie gedroogde basiliekruid
  • sout
  • peper

Voorbereiding vir die resep Ligte pittige en baie geurige boontjiebredie

Spoel die boontjies goed af met koue water en bevog dit van die aand tot die volgende dag met baie koue water. Hou in die yskas.
Die volgende dag, dreineer die water, spoel die boontjies uit en kook dit in koue water sodat dit goed bedek is.
Voeg koeksoda poeier by. Dit help die boontjies om vinniger binne te dring.
Kook die boontjies 2-3 keer en maak die eerste water af, dreineer dit dan, spoel dit met warm water en laat kook, en warm water, herhaal die proses 2 keer, maar sonder om koeksoda by te voeg.

As die boontjies begin deurdring, voeg 'n gekapte ui en skubbe by.
Ui, wortel en pietersielie wortel, sny in klein blokkies of sit op 'n rasper en braai in olie, voeg goed by tamatiepasta of sous.
Bring die tamatiesous tot kookpunt oor lae hitte totdat dit konsekwent val, voeg dan die skoongemaakte en gerasperde knoffel, 'n lourierblaar, 'n takkie tiemie en 'n bietjie basiliekruid by en meng alles goed.
Proe die sous en geur met sout en peper, opsioneel en suiker, as die sous suur is.

Omkring die boontjiebak, teen die einde van die kook, voeg die blokkies rooi peper, 'n takkie tiemie en 'n lourierblaar by vir ekstra geur.
As die bone goed gaar en bruin is, voeg dit by die tamatiesous.
Kook vir maksimum 10 minute saam, waartydens die smaak van sout, moontlik peper, pas, skakel dan die hitte af en voeg die gekapte pietersielie by.
Bedien die heerlike pittige boontjiebredie en baie geurig, warm, saam met jou gunsteling piekels.
Mag dit vir u nuttig wees!


100 BRAND RESEPTE

Ons uitdagende projek is 'n huldeblyk aan die Roemeense tradisionele kombuisgeskiedenis.

Van die eerste staptog in my geliefde Muntenia tot by die
unieke kerke van Bucovina, van die wonderbaarlike
Delta wat die riviere Oltenia, Banat, Maramureș, Moldawië en Muntenia deur die rivierbodem van die Donau ontvang na die houtkerke in Țara Moţilor, het ons tientalle lewenslesse geleer. Meer as 50 000 kilometer, meer as 200 ontmoetings met betroubare en goeie mense, 'n jaar van drome en 100 Roemeense resepte.

Die resepte wat in hierdie versameling versamel is, is 'n uitnodiging om die vel van die karakters binne te gaan, 'n bietjie van Roemenië te proe in ons heropname by die restaurante van die Otopeni -lughawe.

'N Jaar lange reis deur 100 Roemeense tradisionele vuurresepte, ondersteun deur dnata Catering SRL ROEMENIË.


Ciolan-rol met halfgerookte worsies

Hierdie een Ciolan-rol met halfgerookte worsies, is 'n bevredigende versnapering vir aandete of ontbyt. Ek koop al die nodige bestanddele in een plek en ek verkies om op hierdie manier voor te berei ten gunste van wors.
Bedien met peperwortelpasta, mayonnaisesous gekook met knoffel of vars groente is ideaal.

  • Srean de Hrean
  • Gekookte mayonnaisesous met knoffel

Ons bied u ook later aan Resep video van Ciolan-rol met halfgerookte worsies.

Kom ons kyk watter bestanddele ons benodig om dit voor te berei.

Eenvoudig en goed, maklik om voor te berei. Ideaal vir 'n feestelike Kersfees of Oujaarsaand!

Ciolan-rol met halfgerookte worsies en # 8211 bestanddele

1 rou ciolan terug
2 eetlepels sout
1 eetlepel peperkorrels
2 was dafin
5 knoffelhuisies
1-2 dun gerookte of gerookte worsies
voedsel foelie
draad vir vasmaak

Ander souse wat ons sterk aanbeveel, is dié wat in die onderstaande beelde aangebied word.

  • Yogurtsous met kruisement en knoffel
  • Pestosous met basiliekruid en neute

Ons benodig peperpasta
3 knoffelhuisies fyngedruk
1 eetlepel paprika
1 teelepel sout
'n bietjie water

Colarol met halfgerookte worsies en # 8211 Voorbereiding

Die ciolan word goed skoongemaak, gewas en in koue water gekook saam met sout, peperkorrels, lourierblare en knoffelhuisies. Ek het dit in 'n drukkoker gekook, sodat ek die kooktyd baie verkort (60 minute). As u nie 'n drukkoker het nie, kook dit in 'n groter pot met die genoemde bestanddele en laat dit kook totdat dit maklik met 'n vurk deurdring.

As dit gekook word, word dit verwyder en as dit nog warm is, word dit gesny en word die bene verwyder (dit word glad nie gesny nie, net genoeg om die bene te verwyder).
Terwyl die ciolan kook, berei ons die peperpasta waarmee ons die gekookte ciolan smeer, op die volgende manier voor.
Sit die gekneusde knoffel, sout en paprika in 'n bak (dit kan soet en selfs gerook word, afhangende van smaak). Meng en voeg 'n bietjie water by tot 'n pasta wat liggies op die gekookte steel versprei word.

Die ciolan wat berei word nadat die bene verwyder is, word met peperpasta gesmeer, bo -op die wors geplaas en so styf moontlik in voedselfoelie gerol. Bind met tou vas en laat afkoel vir 'n paar uur (verkieslik om dit oornag te laat staan).

Haal die volgende dag uit die koue, verwyder die draad en foelie en sny dit na wens.

Soos ek gesê het, kan dit bedien word met verskillende souse, vars groente, Telemea -kaas, kaas.
Goeie eetlus!

Ons wag vir u saam met ons op die bladsy Instagram .
As u ons resepte probeer en op Instagram plaas, kan u die hutsmerk plaas #bucatareselevesele, sodat ons hulle ook kan sien.
U kan ons ook op die kanaal vind Youtube- Vrolike sjefs, waar ons wag vir u om in te teken !!
Dankie!!


IAHNIE DE FASOLE CU CIOLAN

Hoekom:
Sit die boontjies geweek in warm water (verkieslik saans tot oggend).
Nadat ons dit laat week het, kook ons ​​dit in koue water (ons sit genoeg water om dit met 2 vingers te bedek).
Na kook, gooi die water en kook dit weer (hierdie keer met warm water).
Ons verander die water 2-3 keer. In die laaste water gooi ons 1 eetlepel olie en 1 liter suiker (om vinniger te kook).
Skep die ciolaan afsonderlik 'n bietjie in warm water en laat dit kook.
Ons gooi die water en laat die ciolan afkoel, en sny dan die regte stukke.

Braai ui en peper in 'n bietjie olie.

As die boontjies tekens van versagting toon, sit die geharde uie en soetrissie bo -op,
gesnyde wortel of in blokkies gesny.

Laat kook totdat die boontjies, die groente en die vleis gaar is.
Voeg 10 minute voor die verwydering van die hitte 2-3 eetlepels sous by,
en aan die einde sit ons 'n bietjie fyngekapte pietersielie.


Die beste tuisgemaakte worsies

Onder die tradisionele Roemeense resepte wat so lief is vir die vakansie, is die tuisgemaakte wors, wat maklik voorberei kan word, veral as u matte en reeds gehakte vleis koop. Al wat u hoef te doen is om met die perfekte speserye te geur, en die eindresultaat is die volgende dag gereed nadat u met die voorbereiding begin het. Hier is die stappe wat u moet volg!

Bestanddele vir die beste tuisgemaakte wors:

1 kilogram gemaalde beesvleis
1 kilogram gemaalde skaapvleis
2 stukke varkbene
7 knoffelhuisies
1 teelepel rissie
1 teelepel gedroogde tiemieblare
8 gram peper
20-25 gram soet paprika
1 teelepel speserye
30 gram sout
'n paar skaapvoete

5 stappe om die beste tuisgemaakte wors voor te berei:

1. Skaapvleis word van puin en velle skoongemaak en oornag in 'n bak water saam met asyn gelaat om die reuk te verwyder.

2. Sit die varkbene in 'n groot pot kookwater. Na kook, haal uit die pot en sif die sap en gebruik ongeveer 250 milliliter vir die samestelling van die worsies.

3. Meng die twee soorte maalvleis in 'n groot bak saam met die knoffel wat voorheen skoongemaak en fyngemaak is, asook al die speserye. Meng goed met die hand tot 'n homogene samestelling verkry word. Voeg die sap van die varkbene by en meng weer.

4. Die skape se wange word afgetap, gate nagegaan en aan die een kant op die vleismaalbak geplaas, en die ander kant word met 'n tou vasgemaak. Begin die matte met die vleismengsel vul, draai en bind aan die ander kant. U kan kies watter grootte wors u wil hê.

5. Laat die tuisgemaakte worsies vir een nag afkoel terwyl dit op die balkon hang. U kan hulle die volgende dag kook of wanneer u wil.


Blogresep

boontjie resep met ciolan en wors Belangrike inligting word vergesel van foto's en HD -beelde van alle webwerwe ter wêreld. Op hierdie bladsy het ons ook verskillende aantreklike beelde in PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, logo, ikoon, vektor, swart en wit, deursigtig, ens.

Dankie vir u besoek, vergeet nie om die boekmerke vir boontjies en worsresepte te merk met Ctrl + D (PC) of Command + D (makro's). As u 'n selfoon gebruik, kan u ook die menu vir stoor deur 'n blaaier gebruik. Elke bedryfstelsel wat gebruik word, hetsy Windows, Mac, iOS of Android, kan beelde aflaai met die aflaai -knoppie.

Transsylvaniese boontjiesop met gerookte en dragon -diva

Varkvarkies in bier gestoof en in die oond gebak

Gerookte boontjiesop Gurmandino Ro

Boontjiesopresep met gerookte en suurroom

Babgulyas Hongaarse Goulash -resep met gedroogde boontjies

Bone Met Ciolan Tradisionele Resep Op Die Siel Van Die Roemeens Op Die Dag Van

Wit boontjiesop met gerookte diva in die kombuis

Iahnie Wikipedia

Bone Met Vars Wors Smaak

Boontjieskosresepte

Iahnie Bean Met Gerookte Ciolan resep

Varkvarkies in bier gestoof en in die oond gebak

Gerookte Ciolan -boontjies 1 Desember Nasionale resepgeure

Bone Met Vars Wors Smaak

Bone Met Ciolan In Kom Polenta -Lekkergoed Uit Gicuța se Kombuis

Bone Met Gerookte Ciolan Gatesteusor Ro

Boontjiesopbone met gerookte Ciolan -ribbetjies of worsies

Vryf boontjies met uie en wors en spek of vas

Bone gevryf soos N Transsylvanië 'n tradisionele boerresep

Bone met Ciolan -lekkernye uit die kombuis van Gicuței

Aphex lekker ribbetjies

Bone Met Gerookte Ciolan Resep Video



Kommentaar:

  1. Rion

    Ek het herhaaldelik soortgelyke plasings op Engelstalige blogs gelees, maar dit kom nie uit dat ek nie van u boodskap hou nie

  2. Diego

    Sad consolation!

  3. Cat

    Hierdie vermaaklike opinie

  4. Huxly

    Ek onthou nog die ouderdom van 18

  5. Faelkis

    is absoluut in ooreenstemming met die vorige sin



Skryf 'n boodskap